烹饪美学

《烹饪美学》延请一群主攻领域各不相同的的艺术家，试图探讨一个问题：味道可以是美吗？这个问题引出的论辩将由报刊撰稿人ToniSegarra和国际美食领军人物、米其林三星厨师QuiqueDacosta主持。艺术的目的之一是创造美，但矛盾的是，美作为一个概念，几乎从未与味觉联系在一起。Dacosta与不同的艺术家交谈，对作为艺术学科的前卫美食进行思考。