10 Billion Mouths

我们的全球粮食系统正在转型。几十年来，它使地球变得贫瘠，使数百种动植物物种丧生，释放出数十亿吨的碳排放，并使人类丧生。我们生产、分配和消费食物的方式无法在不破坏我们赖以生存的地球环境的情况下养活 9-100 亿人。在凯瑟琳·理查森 (Katherine Richardson) 解说的“100 亿张嘴”中，我们遇到了企业家、政策制定者、农民、科学家和公民，他们展示了一种新的更好的方式来提供我们所需的食物。数亿小农将能够可持续地生产粮食。工厂生产过程可以变成数据驱动的。以前浪费的食物可以用来改善社会公平。